Hej allihop!

Nu börjar det kännas att sommaren drar mot sitt slut och hösten väntar bakom hörnet. Något som jag ser allt för ofta är folk som ställer undan grillen så fort löven börjar falla och temperaturen sjunker. Man ska ju såklart grilla året om, speciellt om man har en rejäl grill. Jag har både en gasolgrill, kolgrill och en elgrill som jag köpte på grillkung.se. jag använder mest gasolgrillen som fungerar bra för de flesta typer av grillning, men kolgrillen används även en hel del.

Här är 3 bra tips för att grilla på hösten och vintern.

• Det kan vara smart att flytta grillen till en bättre plats med tak och vindskydd så att du slipper den kalla blåsten och snön
• Om du har en kolgrill kan det behövas lite mer kol än vanligt för att få rätt temperatur. Det kan även ta längre tid för grillern innan den blir riktigt varm.
• Håll locket stängt! Varje gång du öppnar grillen kommer du snabbt att tappa värme. Ventilerna bör däremot vara öppna som vanligt

Att grilla på hösten och vintern känns helt annorlunda från att grilla på sommaren. Något man kan tänka på är att anpassa vad du grillar efter säsong. Nu på hösten finns det mycket svampar såsom kantareller vilket jag brukar lägga på grillen. Tänk på att man kan behöva använda ytterligare ett grillgaller för att dem inte ska trilla igenom. När jag grillar kantarellerna brukar jag blanda smör, vitlök så jag får ett vitlössmör och sedan pensla kantarellerna under tiden jag grillar dem och avsluta med att samksätta med salt och peppar.

Jag hoppas att ni testar det här receptet, det är riktigt gott och passar utmärkt till exempelvis entrecote. 

Det var allt för mig den här gången, vi hörs snart igen!